Halfeti’de sular altında
kalmaktan kurtarılarak Harran Üniversitesi Osmanbey Yerleşkesine taşınarak inşa
edilen tarihi Feyzullah Efendi konağında, Türkiye’nin ve Dünya’nın en tatlı
müzesi açıldı.
Harran Üniversitesi’nde
Dünya Aşçılar Birliği Jüri üyesi Pasta Şefi Ece Akyıldız’ın destekleri ile
Şanlıurfa’nın ve Türkiye’nin tanınmış tarihi ve kültürel motiflerinin sergilendiği
Şeker Sanatı Müzesi’nin açılışını Harran Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet
Sabri Çelik, Şef Ece Akyıldız, Aşçılık ve Gastronomi Bölümü öğretim elemanları ile
şekerhamuru ustaları yaptı.
Şeker Sanatı müzesini
dolaşarak çalışmalar hakkında bilgi alan Rektör Çelik müzeye verdiği
desteklerden dolayı Şef Ece Akyıldız’a Göbeklitepe maketinin yer aldığı plaket
verdi. Rektör Çelik; “Çok güzel bir mekandaFeyzullah Efendi konağında şeflerin şefi
Ece hanımı ağırlamaktan mutluluk duyduk. Bu eserler çok ince el emeği göz nuru
sarf edilerek yapılan eserler. Bizleri kırmayarak Şanlıurfa’ya gelen başta Ece
hanıma ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” diye konuştu.
Dünya’nın en tatlı
müzesinde, şeker hamurundan yapılan Göbeklitepe, Harran kümbet evleri,
Kelaynak, biber (isot) temizleyen kadınlar, ekmek yapan kadın ile Şanlıurfa
kebabının sembolize edildiği motifler sergileniyor
Dünya Aşçılar Birliği Jüri
üyesi Ece Akyıldız; “Şanlıurfa gastronominin başkentlerinden bir tanesi,
baharat yolunun geçtiği, dünyada ilk tohumunun atıldığı, tarımın geliştiği,12
bin yıllık tarihi ile Göbeklitepe’nin yer aldığı bir şehir. Harran Üniversitesinde
de dünyadaki ilk ve tek şeker sanatı müzesi yerini aldı. Şeker sanatı müzesinin
sadece gastronomi alanında değil, turizm alanında da Şanlıurfa’ya çok büyük
katkısının olacağını düşünüyorum” dedi.
0 Yorumlar